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Receitas vegetarianas todos os dias

Informações gerais

Todo mundo sabe que a culinária vegetariana exclui completamente a carne. Quanto a outros produtos de origem animal - peixe, leite, ovos - tudo depende da variedade vegetarianismoa que uma pessoa adere. Mas, de qualquer forma, parece para muitas pessoas que as limitações que os vegetarianos têm levam ao fato de que a nutrição com esse sistema não é muito diversa.

De fato, essa afirmação é um grande erro. Afinal, a comida vegetariana pode ser original e muito diversificada. E o primeiro e o segundo prato e vários doces - tudo isso pode ser preparado sem produtos de origem animal. Este artigo fornece receitas bastante simples que você pode usar todos os dias para diversificar seu menu vegetariano. Todas essas receitas vegetarianas com fotos não requerem produtos muito caros ou exóticos. Mas esses pratos são muito saborosos e saudáveis ​​para o corpo. Portanto, a culinária vegetariana pode ser interessante não apenas para quem professa os princípios dessa tendência.

O que os vegetarianos comem?

Antes de descrever receitas para preparar pratos "para manequins", você precisa entender quais alimentos podem ser consumidos pelos vegetarianos e quais alimentos não aparecem na mesa deles.

A essência dessa tendência é fácil de entender: os vegetarianos se recusam a consumir o que fica sobre a mesa como resultado da matança de outras criaturas vivas. Consequentemente, sob a proibição dos adeptos deste sistema - peixe e carne. Quanto aos ovos, os vegetarianos têm apenas industrial, ou seja, ovos de incubadora, no cardápio. É verdade que em algumas receitas não há ovos, pois os veganos - adeptos de uma variedade estrita de vegetarianismo - não os consomem e ficam sem ovos.

Nem todos os vegetarianos também têm leite no menu. Alguns deles acreditam que a produção de leite em escala industrial leva à tortura de animais e não cozinha pratos com leite.

Outro produto controverso é o mel. Os veganos se recusam a consumi-lo, acreditando que as abelhas são exploradas na produção de mel. Outros produtos da apicultura também são banidos deles.

Com base nisso, o vegetarianismo é dividido em várias correntes:

  • Ovo-lacto-vegetarianismo- Esta é a dieta mais equilibrada que permite que você use uma grande variedade de receitas para todos os dias. Nesse caso, uma pessoa recebe a maioria dos minerais de que precisa e vitaminas, pois consome produtos lácteos e ovos. É esse tipo de vegetarianismo que é considerado o mais benéfico para a saúde. Os adeptos desse sistema não comem peixe e carne. Mas eles estão disponíveis para todos os pratos de leite e ovos.
  • Ovo vegetarianismo- Esses vegetarianos comem ovos, mas recusam leite. Os ovos são a única fonte de proteína animal neste caso. O corpo não recebe a norma diária de proteína. Portanto, recomenda-se que essas pessoas cozinhem pratos vegetarianos todos os dias, usando produtos vegetais proteicos o mais rápido possível.
  • Lacto-vegetarianismo - Além dos alimentos vegetais, com essa forma de vegetarianismo, as pessoas consomem laticínios. O cardápio, neste caso, é mais diversificado, e as receitas de pratos vegetarianos não contêm componentes lácteos todos os dias, o que é mais preferível para o corpo do que veganismo.
  • Veganismo- o sistema mais rigoroso em que a dieta inclui exclusivamente pratos de componentes vegetais. Mas, apesar do cardápio limitado, a culinária vegana também é bastante diversificada. Na maioria dos casos, esses pratos são de baixa caloria. Além disso, no corpo muitas vezes há uma deficiência desses componentes que são encontrados apenas em alimentos para animais. Portanto, os veganos precisam cozinhar feijão e outras leguminosas o mais rápido possível, usar receitas com cogumelos etc.

Mas, apesar do tipo de vegetarianismo que uma pessoa pratica, ele deve constantemente adicionar variedade à dieta, usando novas receitas interessantes para pratos vegetarianos para cozinhar. De fato, a culinária vegetariana é tão diversificada que atender a todos os dias é um processo muito interessante. Receitas simples "para manequins" são facilmente compreendidas, mesmo por aqueles que ainda não obtiveram muito sucesso na culinária. Quanto aos chefs avançados, eles acharão útil para inúmeras receitas da culinária indiana e outras cozinhas de diferentes países, permitindo preparar pratos festivos e os melhores pratos quentes.

O que poderia ser um menu vegetariano

Os vegetarianos, especialmente iniciantes, devem ter o hábito de planejar uma dieta por vários dias seguidos ou por uma semana.

  • Pequeno almoço. De manhã, não é recomendável comer legumes bastante difíceis para o corpo. Trigo sarraceno e aveia são os melhores cereais para o café da manhã. Para reabastecer, você pode usar linhaça ou outro óleo vegetal. Mingau pode ser consumido com frutas secas. Uma variedade de saladas de frutas, smoothies e coquetéis também são adequados para o café da manhã, aos quais, além de frutas, mel e nozes são adicionados. Especiarias também são importantes - açafrão, canela, vanilina. Quem consome leite pode tomar café da manhã com produtos lácteos fermentados e mingau de leite. De manhã, você pode se deliciar com doces. Você pode fazer doces a partir de nozes e frutas secas ou outros doces.
  • Almoço. Para o almoço, é aconselhável cozinhar os primeiros pratos. São sopas com legumes, cogumelos ou cereais - com trigo sarraceno, arroz etc. Além disso, sopas cremosas de legumes, sopas, purê de batatas, borscht etc. devem ser usadas como primeiros pratos.Embalagens grossas com grão de bico, ervilha e feijão devem ser preparadas com mais frequência. O grão-de-bico, como outras leguminosas, "fornece" o corpo com proteína vegetal, o que é muito importante para os vegetarianos. Como um segundo para o almoço, não apenas ensopados ou cereais são adequados, mas também pratos mais originais. Como cozinhar esses pratos para vegetarianos será discutido abaixo. Durante o cozimento, vale a pena usar uma variedade de especiarias, temperos e molhos. O principal é que eles são naturais. Para o almoço, vale a pena preparar saladas de vegetais de uma grande variedade de variações. São temperados com óleos vegetais, soja e outros molhos vegetarianos.
  • JantarPara o jantar, você não deve comer alimentos muito calóricos. Recomenda-se cozinhar pratos de lentilhas, feijão. As lentilhas são facilmente digeridas e não prejudicam a digestão. Outros legumes cozidos servirão. Quem consome peixe pode cozinhar pratos de peixe. Tanto os legumes quanto o peixe podem ser cozidos no forno, cozidos no vapor. A questão do que cozinhar para o jantar não é difícil para os vegetarianos, porque existem muitas receitas interessantes.

Numerosos pratos vegetarianos deliciosos podem ser preparados não apenas de acordo com as receitas, mas também fantasiando. Por exemplo, as saladas mais deliciosas, em regra, são obtidas se uma pessoa improvisa. Para quem procura opções interessantes a pedido: “Cozinhar é saborosa e interessante”, são úteis as seguintes opções de culinária com fotos.

Melhores primeiros cursos com fotos

Sopa de purê de pimentão

Produtos>: pimentão - 6 peças, alho - 2 dentes, cenoura - 2 peças, cebola - 1 peça, óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l., curry, louro, sal, 1 l de água.

Cozinhar: Quem procura cozinhar pratos vegetarianos simples, mas satisfatórios, desfrutará de uma sopa tão deliciosa e deliciosa. Para prepará-lo, é necessário limpar a pimenta das sementes e colocá-la em uma assadeira com casca. Quando estiver dourado de um lado, vire para o outro. Pimentos assados ​​por cerca de 20 a 25 minutos. Depois disso, deve ser apreendido e a casca removida. Enquanto a pimenta estiver assada, o alho e a cebola devem ser picados e as cenouras raladas. Coloque tudo no fundo da panela com um fundo grosso, adicione óleo vegetal e cozinhe por 3-4 minutos. Adicione o pimentão descascado, adicione a água e cozinhe por cerca de 20 minutos. Adicione temperos e sal. Moer a sopa com um liquidificador em uma massa homogênea. Sirva com ervas, e aqueles que comem leite podem adicionar creme azedo a essa sopa.

Sopa de Kharcho

Produtos>: cebola - 1 pc., alho - 2 dentes, tomate - 3 peças., coentro, salsa - em um molho, arroz - 100 g, óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l., nozes - 70 g, pimenta - metade da vagem, sal.

Cozinhar: Descasque os tomates e corte-os em cubos. Pique finamente pimenta, cebola e alho. Moa as nozes no liquidificador. Cozinhe os tomates em uma panela por 10 minutos, adicionando metade do óleo vegetal. Em uma panela com óleo, cozinhe as cebolas e o alho e adicione pimentão, coentro e nozes. Guisado ainda alguns minutos. Despeje água, deixe ferver a sopa e coloque o arroz. Após 15 minutos, adicione os tomates cozidos e cozinhe por mais 5 minutos. No final, sal e despeje salsa. Deixe fermentar por meia hora.

Sopa de amendoim

Os vegetarianos podem cozinhar pratos quentes muito originais usando receitas de cozinhas de diferentes países. Eles podem acomodar quase todos os locais culinários.

Produtos>: arroz integral - 200 g, raiz de gengibre - 5 g, cebola - 1 unid., alho - 3 dentes, espinafre - 100 g, tomate - 5 unid., manteiga de amendoim - 150 ml, pimenta - na ponta de uma colher, sal, óleo vegetais - 2 colheres de sopa. l., amendoins e ervas para decoração.

Cozinhar: Arroz precisa ferver e coar. Corte a cebola em cubos, pique o alho e o gengibre e frite tudo em uma panela com óleo por vários minutos. Pique finamente o espinafre e adicione a esta mistura. Despeje tudo na água e coloque no fogo. Descasque e rale a massa, misture com pasta de amendoim e adicione essa massa à sopa. Cozinhe por cerca de 15 minutos. Antes de servir, coloque o arroz em uma tigela, adicione a sopa e polvilhe amendoins e ervas por cima.

Sopa de grão de bico

Numerosos pratos vegetarianos de grão de bico e purê diversificam o cardápio daqueles que consomem exclusivamente alimentos à base de plantas. Grão de bico são ervilhas turcas, uma cultura muito popular no Oriente Médio. Vários pratos são preparados a partir de grão de bico, incluindo os primeiros. É importante comê-los com mais frequência, pois o grão de bico é uma cultura de feijão que contém proteínas importantes para os vegetarianos.

Produtos>: grão de bico - 200 g, arroz cozido no vapor - 70 g, pimentão - 2 unid., abobrinha - 200 g, azeite - 2 colheres de sopa. l., pimenta - 1 pc., aipo, alho-poró, sal.

Cozinhar: à noite, você precisa separar o grão de bico, adicionar água e deixar por 12 horas. Enxágue e despeje 2 litros de água. Cozinhe por cerca de 2 horas em fogo muito baixo. Adicione água se necessário. Após o cozimento, descarte o grão de bico e use o caldo como base para a sopa. Ferva o arroz separadamente por 15 minutos. Pique os talos de aipo, descasque e pique a abobrinha e a pimenta. Frite tudo isso em azeite, despeje sobre o caldo de grão de bico e deixe ferver. Adicione o grão de bico e o arroz, deixe ferver novamente. Ao servir, polvilhe a sopa com alho-poró e pimenta picada.

Melhores segundos cursos

Vários segundos cursos para vegetarianos podem ser muito simples e fáceis de preparar, e bastante complicados, mas ao mesmo tempo muito originais. Eles são adequados para a mesa festiva - para o Ano Novo e outras festas, e para o consumo diário.

Macarrão vegetariano

Você pode fazer macarrão vegetariano sem muito esforço. Não precisa ser macarrão com molho. Macarrão com cogumelos, pimenta, ervas, abóbora, espinafre, couve-flor - a lista de opções é bastante ampla. Macarrão vegetariano é geralmente cozido em girassol ou azeite.

Além disso, a pasta para vegetarianos é lasanha vegetariana com berinjela ou cogumelos, além de ravioli e tortellini com vários recheios de produtos vegetais. Quem consome laticínios pode adicionar queijo cottage e queijo a esses pratos. Acontece que caçarola muito saborosa e de massa com queijo.

Macarrão com abobrinha e brócolis

Produtos>: macarrão duro - 500 g, abobrinha - 300 g, brócolis - 200 g, azeite de oliva - 50 g, sementes de cominho ou outros temperos, sal.

Cozinhar: Corte os abobrinhas em cubos, divida em inflorescências de brócolis e asse os legumes no forno por 25 minutos. Quando os legumes esfriarem um pouco, triture-os separadamente com um liquidificador, adicionando uma colher de azeite. Tempere cada massa com sal e especiarias.

Ferva o macarrão e misture com o restante do azeite. Coloque em um prato, com dois purés de vegetais de ambos os lados.

Lasanha Vegetariana com Cogumelos

Esta receita de lasanha vegetariana pode ser usada tanto por quem consome laticínios quanto por veganos, que podem simplesmente remover componentes lácteos da lista de componentes.

Produtos>: Folhas de lasanha - 8 unid., Tomate - 3 unid., Cogumelos - 600 g, cebola - 1 unid., Alho - 2 dentes, óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l., leite (leite de soja) - 400 ml, farinha - 4 colheres de sopa. l., queijo - 50 g, temperos a gosto, sal.

Cozinhar: lasanha deliciosa é preparada de forma bastante simples, para isso você deve preparar o recheio e os molhos. Primeiro você precisa lavar, descascar e cortar os cogumelos em fatias. Corte a cebola e frite em óleo, adicione cogumelos e frite até a umidade evaporar. No final do cozimento, sal e misture a massa.

Os tomates precisam ser descascados e moídos no liquidificador para o molho. Para facilitar a casca dos tomates, você pode segurá-los um pouco em água fervente. Purê de batatas precisa ser sal e adicionar especiarias a ele.

Em seguida, é preparado o molho bechamel, para o qual eles usam leite comum ou de soja, óleo vegetal e farinha. Inicialmente, você precisa derramar óleo em uma panela, aquecer e gradualmente adicionar farinha, mexendo constantemente o molho. Depois de alguns minutos, retire do fogo e adicione o leite, mexendo bem para remover todos os caroços. Sal e especiarias são adicionados ao molho.

O molde de lasanha deve ser untado com óleo, coloque 2 folhas de lasanha e cubra-as com molho branco. Coloque metade da massa do cogumelo e cubra-a com molho de tomate. Em seguida, as camadas são repetidas e, no final, a lasanha é coberta com molho branco, o queijo é esfregado por cima, se desejado. Asse no forno a 180 gr. cerca de meia hora.

Paella

Este prato pode ser preparado com legumes. É um pouco remanescente de um risoto.

Produtos>: azeite - 70 g, cebola - 1 unid., cenoura - 2 unid., alho - 3 dentes, arroz basmati - 200 g, pimenta búlgara - uma verde e vermelha, ervilhas verdes - 200 g, salsa, açafrão, pimenta sal.

Cozinhar: cebola picada deve ser frita em óleo por cerca de 5 minutos, em seguida, adicione o alho e as cenouras e frite por mais 3 minutos. Depois disso, despeje o arroz na panela, misturando-o com legumes. Adicione especiarias e pimenta picada, adicione ervilhas e despeje tudo com água até a borda. Cozinhe por cerca de meia hora até o arroz ficar macio. Polvilhe com verduras no final.

Feijão em vaso

Os vegetarianos devem preparar pratos de proteína com a maior frequência possível - de lentilhas, feijões, ervilhas. Lentilhas e feijões são muito originais e saborosos podem ser cozidos em panelas no forno.

Produtos>: feijão ou lentilha - 150 g, batata - 4 unid., chucrute - 150 g, cebola - 1 unid., cenoura - 2 unid., alho - 2 dentes, especiarias, manteiga.

Cozinhar: Feijões ou lentilhas precisam ser lavados e embebidos por várias horas. Descasque as batatas, cortadas em cubos. Corte as cenouras em tiras pequenas. Cebola e alho devem ser cortados muito finamente, adicione óleo e temperos a esta mistura e deixe por uma hora. Em seguida, você precisa coletar as panelas em camadas, colocando o feijão no fundo, depois - batatas, repolho, cenoura e por cima - as cebolas com alho. Despeje água fervente na panela - dois terços. Cubra e cozinhe no forno por cerca de uma hora a 200 gr.

Ensopado de legumes

Tal prato pode ser preparado em panelas, mas em um fogão lento também ficará muito saboroso.

Produtos>: Você pode cozinhar este cozido a partir de vários vegetais - de abóbora, abobrinha, batata, cenoura, pimentão, berinjela, etc. Além disso, você precisa de um pouco de óleo, sal e especiarias.

Cozinhar: os legumes são tomados em proporções iguais, cortados em cubos, misturados com sal e especiarias. Em seguida, um pouco de óleo é derramado no recipiente, cerca de 100 g de água e a mistura é colocada. Os legumes são cozidos por cerca de 40 minutos.

Rolos de repolho vegetariano

Receitas de rolos de repolho vegetariano podem ser encontradas em muitas interpretações. Você pode cozinhar rolos de repolho comuns e preguiçosos.Abaixo está uma receita com fotos de repolho recheado tradicional, mas bastante original.

Produtos>: repolho - 1 cabeça, arroz - 2 colheres de sopa., cogumelos - 500 g, cebola, cenoura - 2 un., óleo, pasta de tomate - 200 g, açúcar - 1 colher de sopa. l., sal, especiarias.

Cozinhar: para fazer rolinhos de couve vegetariana com cogumelos, primeiro você deve ferver o arroz até a metade e depois cozinhar o repolho. Para fazer isso, as folhas de couve são cozidas por 2 minutos em água fervente. Esses rolos de repolho também podem ser feitos com repolho de Pequim. Mas o branco tem lençóis mais deliciosos e carnudos. Se necessário, corte as partes mais grossas na parte inferior das folhas.

O recheio é preparado da seguinte forma: corte a cebola, esfregue as cenouras e frite tudo em uma panela. Em seguida, você precisa adicionar cogumelos picados e fritar um pouco mais. Adicione sal e especiarias no final. Quando os legumes esfriarem um pouco, eles precisam ser misturados com arroz e misture bem o recheio. Então você deve formar rolos de repolho e colocá-los firmemente em uma panela. Aqueles que nunca fizeram rolinhos de repolho devem assistir ao vídeo de treinamento.

O molho para os rolinhos de couve é preparado assim: a pasta de tomate é misturada com açúcar, sal e especiarias, adicionando um pouco de óleo e 100 g de água. Mexa tudo isso, moa levemente em uma panela e despeje o repolho recheado. Cozinhe o prato por cerca de uma hora e meia.

Chebureks

Produtos>: farinha - 3 xícaras, água fervente - 1 xícara, sal - 1 colher de chá, óleo. Como o recheio, couve cozida, purê de batatas, feijão, ervilhas são adequados.

Cozinhar: Primeiro você precisa misturar 1 xícara de farinha com sal e despeje tudo em água fervente, depois misture. Quando a massa esfriar, adicione o restante da farinha e amasse uma massa elástica. Para os pastéis, pegue um pedaço, rolando a bola e rolando-a com um rolo muito fino. Coisas, frite em uma grande quantidade de óleo.

Pilau vegetariano

Se desejar, você pode usar a receita tradicional do pilaf vegetariano e fazer pilaf doce.

Produtos>: arroz - 1 colher de sopa., água - 2 colheres de sopa., pimentão, cebola, cenoura - 1 pc., temperos, alho, sal, óleo - 1 colher de sopa. eu

Cozinhar: todos os legumes devem ser descascados e picados, cenoura - grelha. Coloque todos os ingredientes em uma panela com fundo grosso com óleo vegetal e frite por 5 minutos. Despeje o arroz em uma panela, adicione água, adicione temperos e alho picado. Cozinhe por cerca de meia hora, deixe cozinhar. Antes de servir, você pode polvilhar com ervas.

A receita do pilau vegetariano em um fogão lento pode ser usada da mesma forma. Se desejar, você pode cozinhar sem pimenta e, em vez disso, adicione 50 g de passas ou tomates ao pilau. Em uma panela lenta, o pilaf é cozido no modo "Cozinhar" por cerca de 20 a 25 minutos.

Panquecas vegetarianas

Cozinhar deliciosas panquecas vegetarianas sem ovos é fácil. Ao mesmo tempo, panquecas vegetarianas, cozidas com kefir, água mineral ou água pura, acabam sendo tão finas e saborosas quanto as panquecas comuns.

Produtos>: farinha - 300 g, refrigerante - 2 xícaras, óleo vegetal - 50 g, sal - meia colher de chá, açúcar - 2 colheres de chá.

Cozinhar: faça a massa com um copo de farinha, adicionando gradualmente refrigerante. Se necessário, adicione mais farinha para que a massa saia, como creme azedo líquido. Bata a massa com um liquidificador ou batedeira, adicione açúcar e sal. Frite em óleo, fazendo as panquecas o mais fino possível.

Como recheio, compota, frutas, pasta de nozes e mel são adequados. Você pode fazer panquecas de lanche, usando repolho, ervilhas, etc. para o recheio.

Receitas de costeleta vegetariana

As análises indicam que as costeletas dos componentes das plantas podem ser menos saborosas que a carne. Eles são preparados a partir de uma variedade de componentes - cereais, legumes, legumes, usando componentes básicos e adicionais.

A receita de costeletas de ervilha vegetariana

Produtos>: ervilhas - 250 g, cenoura - 200 g, cebola - 2 unid., farinha - 2 colheres de sopa. l., biscoitos - para panificação, óleo vegetal.

Cozinhar: para cozinhar costeletas de ervilha vegetariana, você deve enxaguar bem as ervilhas secas e deixar de molho durante a noite. Em seguida, você precisa cozinhá-lo em uma panela lenta, colocando cerca de 40 minutos. Rale as cebolas e as cenouras e frite por alguns minutos em óleo. Refresque o purê de ervilha e misture com os legumes, adicione temperos e farinha, amassando a massa. Faça pequenos rissóis de ervilha e enrole-os na farinha de rosca. Frite em óleo.

De acordo com uma receita semelhante, também são preparados hambúrgueres vegetarianos. Você pode adicionar um pouco de alho aos rissóis de feijão para dar um sabor picante.

Trigo sarraceno

Outra receita são deliciosas costeletas de trigo sarraceno que não contêm componentes de origem animal. Eles lembram panquecas de batata, mas têm um sabor mais original.

Produtos>: trigo sarraceno - 1 xícara, batatas - 2 unid., temperos, farinha, ervas, sal, óleo.

Cozinhar: O trigo mourisco deve ser bem lavado, adicione água e cozinhe até ficar pronto. Rale as batatas usando um ralador médio e esprema bem o suco. Misture as batatas com trigo sarraceno, adicione temperos e sal. Amasse um pouco, como massa e forme as bolas, faça-as na farinha e frite na manteiga. Retire da panela, polvilhe com ervas.

Costeletas de arroz são preparadas de acordo com a mesma receita. Você pode adicionar cebolinha picada a eles para obter um sabor picante.

Repolho

Para a preparação de tais costeletas, repolho fresco e cozido são adequados.

Produtos>: uma pequena cabeça de repolho, sêmola - 100 g, farinha - 3 colheres de sopa. l., cebola - 1 pc., alho - 2 pinos, farinha de rosca para panificação, manteiga, ervas, sal.

Cozinhar: Corte o repolho em várias partes, mergulhe em água fervente e cozinhe por 10 minutos. Coe o repolho e depois de alguns minutos role para o moedor de carne. Rale finamente a cebola e o alho, pique as verduras. Misture tudo, adicione sêmola e farinha, misture tudo bem. Forme rissóis, empanados na farinha de rosca e frite.

Da mesma forma, você pode cozinhar costeletas veganas de cenoura. As cenouras para as costeletas devem primeiro ser raladas e depois cozidas em uma panela.

Batata

Para preparar rissóis de batata, você pode usar uma receita que se assemelha a cozinhar panquecas de batata. Neste caso, eles são preparados a partir de batatas cruas. Mas há outra maneira - a preparação de tais costeletas a partir de batatas cozidas.

Produtos>: batatas - 500 g, champignon - 200 g, cebola - 1 pc., manteiga, farinha - 3 colheres de sopa. l., biscoitos, folha de louro, endro.

Cozinhar: Ferva as batatas com louro, coe a água e amasse. Pique finamente os cogumelos e as cebolas e frite em óleo. Misture tudo adicionando farinha e endro. Forme os rissóis e enrole-os na farinha de rosca e frite-os em óleo. Antes de servir, você ainda pode polvilhar com ervas frescas.

Receitas Vegetarianas Doces

Cozinhar doces vegetarianos atrairá não apenas aqueles que comem exclusivamente alimentos vegetais. De fato, doces vegetarianos feitos de mel, nozes, cacau, frutas secas e outros componentes diferem não apenas em seu sabor agradável, mas também em seus benefícios para o corpo. Além disso, sobremesas vegetarianas, cujas receitas podem ser encontradas abaixo, são fáceis de preparar.

Para quem consome leite, uma variedade muito grande de sobremesas está disponível - queijos, sorvetes, bolos, etc. Mas opções bastante interessantes são oferecidas aos veganos.

Brownie

Produtos>: farinha - 1,5 colheres de sopa., cacau - 4 colheres de sopa. l., mel - 100 g, óleo vegetal - 50 g, suco de limão - 1 colher de sopa. l., café instantâneo - 1 colher de chá, vanilina, rum - 1 colher de chá, sal - uma pitada, nozes - 70 g, água - 200 ml.

Cozinhar: misture a farinha com sal e cacau. Despeje óleo, rum, água em outro recipiente, coloque café e mel. Misture tudo bem com um liquidificador. Misture a massa com a farinha e amasse a massa. Adicione nozes e misture novamente. Coloque em uma forma e leve ao forno a 200 gr. Até que uma crosta aparece.

Muffins

Produtos>: farinha - 300 g, sal - uma pitada, açúcar - 150 g, óleo vegetal - 100 g, vinagre de maçã - 30 ml, fermento em pó para massa - 1 colher de chá, cerejas em conserva - 150 g.

Cozinhar: misture óleo, vinagre, sal e açúcar. Separe a farinha com o pó da massa. Combine as duas massas e sove a massa. Adicione as cerejas e asse em formas oleadas por cerca de 20 minutos. a 200 gr.

Mannick

O sabor interessante deste prato doce irá deliciar quem gosta de doces originais. O maníaco pode ser preparado pelos vegetarianos que consomem leite.

Produtos>: sêmola, açúcar, farinha, kefir - 1 xícara cada, sal - 1 colher de chá, refrigerante, temperado com vinagre - 1 colher de chá, vanilina - uma pitada, manteiga - 100 g.

Cozinhar: Despeje a sêmola e o açúcar em um recipiente. Peneire a farinha e despeje em um recipiente, adicione sal e refrigerante, misture tudo. Derreta a manteiga e adicione à mistura, mexendo tudo com uma colher. Em seguida, adicione o kefir e amasse a massa. Deve deixar por 40 minutos, depois moldar e assar por mais 40 minutos. a 180 gr.

Bolinhos

Mesmo sem ovos, as panquecas podem ser muito saborosas.

Produtos>: refrigerante e farinha - 1 copo cada, fermento em pó - 1 colher de chá, mel - 50 g, óleo.

Cozinhar: A farinha deve ser misturada com o fermento em pó. Então você precisa adicionar gradualmente refrigerante, misturando a massa na massa. No final, adicione o mel e misture tudo no liquidificador. Frite em óleo.

Conclusões

Há um número muito grande das mais variadas receitas que os vegetarianos podem usar. Para aqueles que aderem aos princípios do vegetarianismo, é aconselhável cozinhar de forma independente, uma vez que a entrega de pratos adequados nem sempre está disponível. Nos cafés e restaurantes, a variedade de opções para vegetarianos não é tão boa quanto gostaríamos. Mas se você optar por procurar novas receitas e preparar esses pratos, o menu poderá ser variado e torná-lo muito interessante.

Assista ao vídeo: RECEITAS VEGETARIANAS RÁPIDA E FÁCIL Ovo-Lacto. Amanda Oliveira (Novembro 2019).

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