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Tudo sobre alimentos crus

Informações gerais

Sobre o que é dieta de alimentos crusEm geral, muitos sabem. Mais detalhadamente, porém, como regra geral, aqueles que buscam praticar tais princípios se aprofundam na essência desse sistema alimentar. E isso mesmo, porque desde o início é muito importante se familiarizar com a teoria sobre esse sistema nutricional específico em detalhes e só então praticar.

Uma dieta de alimentos crus é um sistema alimentar específico quando os alimentos submetidos a qualquer tratamento térmico são completamente excluídos da dieta. É verdade que as regras dos alimentos crus permitem o consumo de frutas e legumes secos ao sol, além de óleos prensados ​​a frio. O principal argumento dos foodists crus a favor deste sistema alimentar é que permite preservar ao máximo o valor nutricional dos alimentos que uma pessoa consome. Seus seguidores substanciam a prática constante de alimentos crus pelo fato de serem os alimentos crus que são os mais naturais do ponto de vista biológico. Eles garantem que os alimentos processados ​​termicamente, ausentes no ambiente natural, não possam estar presentes no cardápio humano. Sobre o que é isso - uma dieta de alimentos crus, tudo sobre sua origem e características, além de notícias interessantes sobre este curso, podem ser encontradas no artigo abaixo.

A história

Em meados do século passado, o sistema de nutrição industrial começou a se desenvolver muito ativamente. Para fornecer aos consumidores produtos alimentícios, eles começaram a processá-los ativamente de várias maneiras - congelar, preservar, refinar etc. Como resultado, a quantidade de nutrientes na indústria de alimentos foi drasticamente reduzida e enzimas. Além disso, durante o processamento, conservantes e outros aditivos que afetam gravemente o corpo são adicionados aos alimentos. Como resultado, muitas vezes foram observadas conseqüências desagradáveis ​​do consumo de alimentos processados ​​- deterioração do bem-estar e do estado de saúde. Nutrição inadequada levou ao desenvolvimento diabetes mellitushipertensão obesidade e outros Dieta alimentar crua - uma espécie de protesto contra isso. Seus seguidores eram adeptos de um estilo de vida saudável e, posteriormente, uma dieta de alimentos crus se tornou um sistema bastante popular em um ambiente específico.

Variedades

Existem várias variedades de dieta de alimentos crus.

  • Vegetarianismo- a carne é excluída. Às vezes, leite, ovos crus são incluídos no menu e, em alguns casos, peixe.
  • Vegano- o menu contém apenas alimentos vegetais não processados ​​termicamente.
  • Onívoro- todos os alimentos estão presentes na dieta, mas apenas na forma crua ou seca.
  • Paleosyroedenie- um mínimo de frutas e vegetais, um máximo de alimentos de origem animal. Este alimento é característico da era paleolítica.
  • Fruitorianismo - consumo apenas de frutas, bagas e certos tipos de vegetais (tomate, pepino, etc.).
  • Meio comido- com esse sistema, vegetais crus e cozidos, laticínios e ovos são incluídos na dieta. Este menu é adequado para quem está começando a mudar para o consumo de alimentos crus.
  • Dieta monotrófica para alimentos crus- com esse sistema, as pessoas comem apenas uma variedade de alimentos por vez. Os monossiróticos acreditam que assim os alimentos são melhor absorvidos.

O que os foodists crus comem?

Apesar de, para muitas pessoas, esse sistema alimentar parecer muito limitado, a lista de produtos permitidos aos foodists crus é bastante ampla. Eles podem comer não apenas produtos individuais, mas também pratos preparados com tecnologia especial. Mas, ao mesmo tempo, adultos e crianças devem aderir a todas as regras gerais da dieta de alimentos crus. Ao compilar uma lista do que os foodists crus comem, eles devem incluir os alimentos que você pode comer:

  • Qualquer legumes frescos.Você pode comê-los separadamente ou fazer uma salada, combinando vários tipos de vegetais. Foodists crus, se possível, cultivam os próprios vegetais ou tentam comprá-los em lojas especializadas com produtos ecológicos.
  • Bagas e frutos.Uma dieta adequada de alimentos crus envolve o consumo daqueles frutos e bagas que crescem na área onde a pessoa vive, e não de frutas no exterior.
  • Frutos secos. Foodists crus de frutos secos devem comer mais frequentemente na estação fria.
  • Verdes.A dieta "inteligente" de alimentos crus fornece um grande número de verduras diversas no menu.
  • Sementes e nozes. Eles contêm muitas gorduras, portanto, esses alimentos são bastante ricos em calorias. Eles precisam ser consumidos em quantidades limitadas, especialmente para aqueles que praticam dieta de alimentos crus para perda de peso. Mas, no entanto, eles devem estar no menu.
  • Cereais e leguminosas. Apesar de os foodists crus não consumirem alimentos processados ​​termicamente, esses produtos também estão presentes em seu cardápio. O trigo sarraceno verde não processado é embebido em água por várias horas, para que ele inche. E o trigo é comido em forma germinada.
  • Cogumelos.É importante que nem todos os cogumelos possam ser consumidos crus. Portanto, é aconselhável escolher champignon.
  • Mel e pólen.Estes produtos são uma ótima sobremesa, são consumidos com nozes, sementes, frutas.
  • Laticínios.Eles não são consumidos por todos os foodists crus, mas alguns ainda incluem esses produtos na dieta.
  • Sucos e água limpa.Estas são as bebidas que os foodists crus bebem.

Esses alimentos vêm em várias receitas para perda de peso e foodists crus. Você pode cozinhar muitos pratos diferentes deles. Tendo se familiarizado com essas receitas e conhecendo o básico da dieta de alimentos crus, você pode facilmente desenvolver uma dieta por um dia e por uma semana.

O que excluir

A dieta praticada por foodists crus não deve conter os seguintes alimentos:

  • Sal, açúcar.
  • Café, chá
  • Batatas, pão.
  • Produtos que contêm ingredientes não naturais.
  • Produtos processados ​​termicamente.
  • Óleo aquecido.
  • Medicamentos

Além disso, os foodists crus na maioria dos casos não consomem carne, acreditando que ela não é completamente absorvida pelo organismo. Porém, seja para consumir produtos lácteos, cada homem de alimentos crus decide por si próprio individualmente.

Dano e benefício

Como qualquer outro sistema alimentar, uma dieta de alimentos crus tem várias vantagens e desvantagens para o corpo. E antes de começar a praticar esse sistema, você deve saber tudo sobre exatamente como a transição para essa dieta afeta o corpo.

Benefício

  • Primeiro de tudo, uma dieta de alimentos crus ajuda a perder peso. Sobre esse assunto, você pode encontrar vários artigos científicos que descrevem o mecanismo dessa perda de peso. Quanto você pode perder peso praticando este sistema depende de quanto tempo uma pessoa adere a essa dieta. Mas as pessoas que recusam doce, farinha, gordura e outras comidas ruins começam a perder peso bastante ativamente. É por isso que muitas pessoas praticam dieta de alimentos crus. Por exemplo, nas descrições das dietas, você pode ler sobre como praticar uma dieta temporária de alimentos crus ou ficar de fora por 30 dias com uma dieta viva.
  • Usando essa prática, você pode melhorar o bem-estar e até curar algumas doenças. Curtir fomeUma dieta de alimentos crus é praticada para melhorar o bem-estar. Muitas pessoas praticando esse tipo de alimento nos dizem que melhoraram seu bem-estar, problemas intestinais desaparecidos, pressão arterial normalizada etc.
  • Foodists crus são mais alegres e energéticos. Aqueles que eliminaram alimentos não saudáveis ​​da dieta afirmam ter muito mais energia. Também é mais fácil para os foodists crus acordarem de manhã.
  • Os profissionais desse sistema não precisam de cálculo de calorias. Legumes e frutas, bem como outros produtos disponíveis para foodists crus, não são ricos em calorias. Foodists crus podem comer a seu gosto, sem medo de melhorar.

Prejudicar

  • O desequilíbrio do menu. Na maioria dos casos, os foodists crus não comem o equilíbrio necessário para o funcionamento normal do corpo. Muitas vezes eles têm uma deficiência de minerais e vitaminas. Pessoas especialmente agudas que praticam esse tipo de nutrição sentem falta de cálcio, magnésio e vitaminas do complexo B. Com uma deficiência aguda dessas substâncias, pode-se notar fraqueza, irritabilidade e até violação da densidade óssea.
  • Distúrbios da digestão. Uma dieta inadequadamente preparada e erros na combinação de produtos levam ao fato de que eles serão mal digeridos, o que levará a problemas digestivos.
  • Dificuldades psicológicas. Aqueles que estão pensando em como se tornar um cientista de alimentos crus devem primeiro estudar a teoria de a a z para entender o que exatamente os espera depois de mudar para uma dieta de alimentos crus. De fato, muitas vezes uma pessoa depois de mudar para uma nova dieta se decompõe precisamente por causa de dificuldades psicológicas.
  • Produtos baratos. Se uma pessoa mora na cidade e não possui um lote próprio, uma dieta de alimentos crus é bastante cara para ele. Apesar de você não precisar comprar carne e peixe caros, os foodists crus gastam muito dinheiro com comida. Afinal, vegetais e frutas de alta qualidade não são baratos, e nutricionistas crus precisam comprar muitos produtos para uma nutrição adequada.
  • Existem contra-indicações para essa prática. Se não forem levados em consideração, pode prejudicar seriamente o corpo. Assim, os médicos dizem que crianças e adolescentes não devem comer de acordo com os princípios da dieta de alimentos crus. Não faça isso para os idosos. Se os avós nunca praticaram esse estilo de vida, após a transição, seu bem-estar pode piorar drasticamente.

Comentários médicos

Idealmente, antes de mudar para o consumo de alimentos não processados ​​termicamente, você deve definitivamente consultar um especialista. Médicos sobre dieta de alimentos crus respondem de maneira diferente. Como já foi observado, muitos deles categoricamente não recomendam comer para crianças e idosos. Se uma pessoa começar a consumir alimentos crus na velhice, o sistema digestivo - estômago, pâncreas, intestinos sofrerá como resultado. A abundância de fibras nesses alimentos pode provocar uma exacerbação de doenças gastrointestinais crônicas em jovens.

A dieta de alimentos crus não é recomendada para os jovens que estão planejando um parto. De fato, para a saúde das células germinativas, alimentos protéicos são necessários. Devido a uma dieta desequilibrada, a potência masculina também pode se deteriorar. No entanto, os foodists crus argumentam que esse sistema de nutrição não afeta a libido e o sexo com essa nutrição permanece absolutamente completo.

Os especialistas precisam lembrar que, devido à falta de nutrientes nessa dieta, os foodists crus podem diminuir a densidade óssea e prejudicar a visão. Outros problemas de saúde são possíveis.

Os médicos também observam o fato de que os foodists crus que consomem carne seca e peixe são mais propensos a se infectarem com helmintos e flora patogênica. Afinal, os parasitas geralmente vivem em carne e peixe não processados ​​termicamente.

Mas, apesar de todos esses pontos, a maioria dos foodists crus, com a abordagem correta para a formação da dieta, se sente bem. E, entre eles, é claro, existem centenários, embora nem um único médico responda claramente à pergunta de quantos adeptos de tal nutrição vivem e se isso afeta a expectativa de vida.

Dieta de alimentos crus: antes e depois

A maioria dos especialistas concorda que é útil praticar uma dieta de alimentos crus como dieta, fazendo isso por 2-3 semanas. Nesse caso, não apenas a limpeza, a cura do corpo, mas também a perda de peso ativa ocorrem, como evidenciado por inúmeras fotos antes e depois.

Como ir

As pessoas que estão começando essa prática definitivamente deveriam assistir a um vídeo sobre dieta de alimentos crus. Os documentários e vídeos no YouTube são um guia melhor para quem deseja saber mais sobre esse sistema. Existe um projeto especial “Raw Food Eating 1000 Stories”, a partir do qual você pode descobrir as inúmeras histórias de pessoas que mudaram para esse sistema, bem como se há fígados longos entre os comedores crus, etc.

Para mudar para esse sistema, você precisa não apenas da preparação teórica, mas também da atitude psicológica correta. Os especialistas aconselham o início do processo de mudança para esses alimentos no verão, quando há muitos legumes e frutas frescos. Segundo as avaliações, será muito mais fácil mudar para uma dieta de alimentos crus. Para quem quer perder peso, também é melhor praticar uma dieta de alimentos crus no verão. Nesse caso, será mais diversificado e os resultados da perda de peso serão agradáveis. Numerosas fotos antes e depois confirmam que a dieta de alimentos crus "verão" é muito eficaz.

As pessoas que desejam mudar completamente sua abordagem à nutrição devem fazê-lo gradualmente. Primeiro, você precisa excluir o menu frito e depois o leite e o pão. Em seguida, você precisa abandonar a proteína animal. Ao mesmo tempo, a quantidade de fibra contida em vegetais e frutas deve aumentar gradualmente na dieta. É igualmente importante observar a dieta correta, consumindo até 2 litros de água por dia.

Dieta de alimentos crus: comentários e resultados

Se você for a quase qualquer site ou fórum, poderá encontrar opiniões muito diferentes sobre a dieta de alimentos crus. Os adeptos deste sistema afirmam que ajuda a sentir a unidade com a natureza, a se recuperar de doenças e a se sentir muito mais alegre do que aqueles que comem comida comum. As histórias de quem praticou esse sistema com o objetivo de perder peso, bem como as fotos dos resultados, provam que essa dieta é muito eficaz. Além disso, ajuda a limpar o corpo e sentir a diferença "antes e depois". Antes de "se sentar" com essa dieta, leia um fórum ou diário em que aqueles que já perderam peso compartilhem suas experiências.

No entanto, existem outros recursos que podem ser chamados condicionalmente de "alimentos anti-crus". Nelas, as pessoas que uma vez ingeriram alimentos não processados ​​termicamente, falam sobre suas experiências negativas associadas à transição para alimentos crus. Em particular, essas histórias são sobre como essa prática levou ao desenvolvimento de anorexiae sérias mudanças na psique. Diante de tais pessoas, surge a questão de como ganhar peso e retornar ao estilo de vida normal.

Muitas vezes, sentir-se mal durante a transição para uma dieta de alimentos crus é definido como as chamadas crises de limpeza, quando uma pessoa se sente fraca, cansada, experimenta uma exacerbação de doenças. Em tal situação, é melhor consultar um médico e seguir seus conselhos, em vez de esperar até que tudo corra sozinho.

Conclusões

Assim, fica claro que as revisões sobre os perigos e benefícios desse sistema contêm muitas contradições. É por isso que é muito importante tomar uma decisão consciente sobre a transição para esses alimentos. É importante considerar que, com esse esquema, é muito difícil garantir uma dieta equilibrada, que pode afetar negativamente o corpo. Quanto à dieta de alimentos crus, a fim de perder peso, pode ser seguida por várias semanas. Mas, ao mesmo tempo, uma pessoa deve ouvir com muito cuidado o corpo e interromper imediatamente a dieta, se sua saúde piorar.

Assista ao vídeo: Uma Semana Comendo Tudo Cru. Benefícios para saúde, cardápio e alimentação viva (Novembro 2019).

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